清炖蛤砺狮子头

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  • 30分钟
  • 咸鲜
  • 中级

用料

  • 瘦肉末
    210公克
  • 肥肉末
    90公克
  • 大蛤蛎
    600公克
  • 荸荠
    50公克
  • 鸡蛋
    1个
  • 葱末
    10公克
  • 姜末
    10公克
  • A.盐
    3公克
  • 50cc
  • 鸡精粉
    4公克
  • 细砂糖
    5公克
  • 酱油
    10㏄
  • 料理酒
    10㏄
  • 白胡椒粉
    1/2茶匙
  • 香油
    1茶匙
  • B.鸡高汤
    500㏄
  • 1/4茶匙
  • 鸡精粉
    1/4茶匙
  • 料理酒
    1茶匙

做法

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