奶油包菜樱

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  • 30分钟
  • 咸鲜
  • 中级

做法

小贴士

1:小包菜樱是一种营养丰富的洋蔬菜,也叫甘蓝小包菜(Brussel sprouts)、抱子甘蓝,味道和中国圆白菜类似(味道稍苦),可做沙拉、炒食、泡菜等,此种做法是西式最常见最受欢迎的方法; 2:煎制的过程要用小火,以免蔬菜没熟就煎糊了(也可以先把小包菜樱用滚水汆烫一下); 3:黑胡椒碎现磨的比较香,切忌不可用中式黑胡椒粉代替,黄油也不可用其它油类代替,味道会失去奶香味; 4:如果使用的黄油带有盐份,请适当减少盐的用量。

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