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鲜奶油蛋糕

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烹饪时间: 30分钟    难度: 中级    口味: 家常味

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用料

  • 淡奶油约
    400克
  • 白砂糖约
    50克
  • 大杏仁
    若干
  • 白兰地
    适量
  • 黑加仑
    适量

做法

小贴士

1、烤戚风的时候,出炉前可以用牙签扎进蛋糕,测试一下是否有粘连,如果牙签上光洁,可以取出。 2、烤好的戚风蛋糕如果不及时裱花,建议用保鲜膜包裹,避免风干。 3、裱花用的淡奶油建议打至较硬的状态,出现清晰的花纹纹路为佳。 4、如果家用烤箱只有三层,烤箱较小,可以放在中下层。避免蛋糕膨胀的时候离加热管太近,而烤糊。

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