炒麻辣猪肚

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作者: 絮儿2

30分钟
咸鲜
中级

用料

黄瓜相克宜搭
25克
姜
5克
醋
10克
大葱
5克
花椒
2克
盐
5克
白砂糖
10克
鸡精
2克
豆瓣酱
60克
植物油
40克
尖
干)
50克
主料：猪肚
200克
辣椒(红
辅料：玉兰片
50克
调料：红尖椒
5克

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做法

1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；
2.玉兰片洗净片成薄片；
3.葱姜切末；
4.黄瓜洗净切片；
5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；
6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅。

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