烤鲔鱼排配鲜蔬

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  • 30分钟
  • 咸鲜
  • 中级

用料

  • 鲔鱼(吞拿鱼、金枪鱼)鱼排
    570克(2.5厘米厚)
  • 1/2茶匙
  • 黑胡椒粉
    1/4茶匙
  • 杏桃(apricot)果酱
    60毫升
  • 第戎芥末酱
    1汤匙
  • 玉米(粟米)棒
    1穗
  • 剥去苞叶、除净玉米须后切成
    8份
  • 西红柿
    2个
  • 去籽后各切成
    8块
  • 中等大小的笋瓜(节瓜、翠玉瓜)
    2根
  • 纵切成
    4等分后切薄片
  • 大蒜
    2瓣
  • 切末
  • 青辣椒
    2个
  • 去籽后切碎榄油
    4茶匙

做法

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