嫩烧鱼肉块

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在作法3焖煮中途一定要稍微将锅身倾斜,并不断地用杓子把煮汁淋在食材上,目地使其均匀上色,但要避免用力翻动以防鱼肉碎损。

作者: 杨柳岸2

用料

  • 香菇素蚝油1大匙
  • 酱油露2大匙
  • 煮汁:
  • 白身鱼350g
  • 牛蒡1/5条
  • 秋葵1支
  • 姜片1小块
  • 3又1/2大匙
  • 酒150g
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做法

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