芹菜炒豆干

做法

• 1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。
• 2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。
• 3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。
• 4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。