番茄黄焖牛肉

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作者: 姬冰燕2

30分钟
咸鲜
中级

用料

牛肉相克宜搭
200克
豌豆淀粉
5克
姜
2克
大葱
3克
料酒
2克
花椒
2克
白砂糖
3克
八角
2克
调料：植物油
25克
尖
干)
2克
辣椒(红
主料：番茄
250克

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做法

1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。
2.炒锅注油烧热，先下大料炸至枣红色捞出，再下葱、姜炝锅，炒面酱。
3.加高汤、盐，放牛肉煨5分钟，再放西红柿、白糖稍煨，用水淀粉勾芡，炒匀出锅即成。

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