白松露面包

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作者: 没鱼的

用料

  • 85公克
  • 高筋面粉
    208公克
  • 高筋面粉
    70公克
  • 细砂糖
    14公克
  • 速溶酵母
    5公克
  • 奶油
    30公克
  • 改良剂
    1公克
  • 橄榄油
    28公克
  • 乳酪
    30公克
  • 夹馅:
    50公克
  • 小麦蛋白质
    18公克
  • 中种面糰:
    125公克
  • 主面糰:
    4公克
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