章鱼花枝丸

做法

• 1.章鱼脚洗净切粒状备用。
• 2.将花枝肉先切块，以餐巾纸擦干后放入食物处理机，再加盐，绞碎至花枝呈胶泥状。
• 3.将糖、白胡椒、太白粉放入作法2的食物处理机中，拌匀即为花枝浆。
• 4.将作法3的花枝浆倒在钢盆中，用手甩打约10次直到带有黏稠状，再拌入作法1的章鱼脚粒及香油后，放入竹筷中即可。