糯米子糕

做法

• 1.把泡发后的糯米上锅先蒸八成熟；
• 2.倒在器皿里，打入四个鸡蛋，适量盐、白糖、白胡椒粉、花生油拌匀后，使劲揉搓；
• 3.在空盘上铺开绿棕叶，倒入揉搓好的糯米，压平，表面插入柠檬糖，再次隔热水蒸第二道；
• 4.40分钟后端盘，切成均匀的小三角块。