素炒豌豆

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• 1.将豌豆粒用清水洗净，沥干水；
• 2.锅置火上，注油烧热，放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色，加入清汤500克；
• 3.烧至豌豆酥烂时，放精盐、白糖翻炒均匀；
• 4.用湿淀粉勾芡，淋上香油起锅即可。