巧克力酱多重滋味蛋糕

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今天的这款蛋糕,是体现巧克力淋酱用途的一个很好的例子。蛋糕内部的夹层使用了冷却并凝固后的巧克力淋酱,而蛋糕表面淋上了温热具流动性的巧克力淋酱,从而创造了一款不但具有层次感,而且外观简约大方的巧克力蛋糕。

作者: 无为1

用料

  • 面粉
    40克
  • 黑巧克力
    80克
  • 动物性淡奶油
    80克
  • 黄油
    50克
  • 巧克力榛子酱
    60克
  • 巧克力淋酱
    60克
  • 巧克力奶油霜
    60克
  • 泡打粉
    1/2小勺(2.5ML)
  • 香草精
    少许
  • 朗姆酒
    1大勺(15ML)
  • 细砂糖
    65克
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