点击查看大图
1.在奶锅中加入300g水煮滚后立即熄火。
点击查看大图
2.盆中倒入500g中筋粉备用。
点击查看大图
3.把滚水以绕圈的方式倒入面粉中，以防止面粉集中定点。
点击查看大图
4.用塑料刮刀再以绕圈的方式不停地搅拌，直到呈松散的面团状即可。
点击查看大图
5.接着倒入冷水。
点击查看大图
6.用手将面团混合均匀，成为湿黏的面团。
点击查看大图
7.案板上撒些面粉，取出湿黏的面团，放在上面，用手继续揉。
点击查看大图
8.在用手揉的时候要轻轻地的，不要使劲用力，才会不黏手。成团即可，盖上保鲜膜，放在室温下松弛45分钟。
点击查看大图
9.松弛后的面团表面光滑，具有延展性。
点击查看大图
10.将面团分割成6等份。
点击查看大图
11.取其中一个面团。
点击查看大图
12.用擀面杖将面团擀成长条。
点击查看大图
13.撒上一小勺盐，抹上一小勺香油。
点击查看大图
14.撒上一小勺五香粉和辣粉。
点击查看大图
15.备好葱花
点击查看大图
16.撒上葱花，
点击查看大图
17.从面团的一侧卷起来。
点击查看大图
18.用手拉长。
点击查看大图
19.再从一侧卷起来。
点击查看大图
20.成螺旋状。
点击查看大图
21.放在盘里涂上花生油再醒15分钟。
点击查看大图
22.将面团往下压平，用擀面杖擀成薄薄的饼。
点击查看大图
23.锅中放入适量的花生油，大火将锅热后，用中小火来煎饼。
点击查看大图
24.煎制到两面都呈金黄色。
点击查看大图
25.乘热用铲子将饼抖出层次来。
点击查看大图
26.就可以出锅了。
点击查看大图
27.成型。