芦笋爆鸡丁

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• 1.芦笋去老根和头部，洗净后切丁，姜切丝。
• 2.鸡胸肉洗净切丁后用料酒、生粉拌匀腌制十分钟。
• 3.锅内放油，放入姜丝炒出香味后放入鸡丁，煸炒至变色，下入笋丁继续翻炒。
• 4.笋丁变色后加入盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。