排骨鸡蛋面

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• 1.将排骨过水，去除表层的油脂和杂质，捞出倒入高压锅中，加玉米炖汤。
• 2.将炖好的排骨与汤倒入锅中，加入香菇、红萝卜烧至沸腾，倒入鸡蛋面，至沸腾，加如鸡精、盐，盛入碗中。
• 3.事先将鸡蛋加入少许味精盐搅拌并煎熟，切丝。将黄瓜洗净，切块。
• 4.将碗中熟的鸡蛋面表层铺上准备好的鸡蛋丝、黄瓜、即可。