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星星藕片——豆果健康美食

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作者: 不能自已

小技巧

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    小贴士

    1、莲藕在沸水中汆烫的时间不宜过长,否则会失去爽脆的口感。
    2、杨桃切开后很容易因氧化而变色,如果有条件可以将切好的杨桃放入柠檬水或白醋水中浸泡待用。
    3、为了切合食材的主题,我还特从老爸露台养的荷花缸里取来一片荷叶垫在碟子下,无论是做餐前的开胃小食还是小盆友们玩耍后的小点也很不错.

    莲藕: 具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效.可生食,烹食,捣汁饮,或晒干磨粉煮粥. 老幼妇孺、体弱多病者尤宜,特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

    杨桃: 能减少机体对脂肪的吸收塔,有降低血脂、胆固醇的作用,对高血压、动脉硬化等心血管疾病有预防作用。同时还可保护肝脏,降低血糖。

    菜椒: 能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、

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