板栗烧鸡

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  1.去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
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  2.锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
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  3.余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
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  4.鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
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  5.倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。