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元气早餐——剁椒榨菜肉丝面

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作者: 傻爱小懒虫

小技巧

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    小贴士

    1.榨菜和剁椒的盐分都很多,所以最后只加了一勺生抽,如果口重或者没加剁椒的话可以适当加一点盐。
    2. 如果没空的话肉可以不腌,里脊本来就是非常柔嫩的部位。
    3. 青菜烫一下就好,太久颜色会很难看也不营养。选择任何你喜欢的蔬菜,我用的是茼蒿,不介意这个味道的人会发现菜和汤超级搭~
    4. 剁椒尽量选择下在油里,如果没有剁椒的话可以选择香辣味的榨菜,多买几包,用不完还能下饭下泡面。
    5. 挂面大概4-5分钟能熟,喜欢较软口感的人也尽量不要超过8分钟。煮面的时候千万不要盖盖子啊!半锅面汤就容易扑锅,更何况这么满……
    6. 本菜谱参考自豆果用户@蒋蒋厨房,仅仅加了剁椒并调整了一点用量,如有侵权,将删除并致歉。

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