橙香鸡翅中

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• 1.烧热一锅绿茶水，将鸡肉放入去腥；橙子切块。
• 2.炒锅放少量油，将焯熟的鸡翅过油炒热，然后放入橙子，橙汁和水，汤水没过鸡翅，大火加热。
• 3.汤水开烧开后，取掉表面浮沫，放入红酒和酱油，改中小火炖。
• 4.汤水下去一多半后放盐，和鸡精再炖。
• 5.汤水剩不多时，开大火收汁，出锅装盘。