自创菜-创意凉菜-水晶虾冻

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  1.带尾虾仁解冻，也可以用鲜虾去头去壳去除沙线，洗净
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  2.将虾尾对半切开
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  3.就是这样，放盐腌制十分钟
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  4.烧开水，放少量料酒、姜片、把虾灼熟
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  5.把煮熟的虾放入蛋挞模具里，没有模具也可以放在瓷勺里。