下载APP
打开APP,查看视频做法>>

水煮野菌猪肝

1.0万点赞 ·

1.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.3万

作者: 恋上粉红色

小技巧

做法 将做法保存到手机

  • 6.木耳撕成片、香菇撕成片、黄瓜切片,将这三种辅料和野生菌一起入沸水汆水待用。
  • 7.锅上火下宽油,烧到六成热时离火下猪肝,等到猪肝滑散变色时立即捞出备用。
  • 8.锅下老油300克,烧到五成热时下底料翻炒数下,加高汤烧开后,转小火熬5分钟去渣,然后下猪肝,下白糖、盐、味精、胡椒粉调味,起锅入辅料垫底的盆中。
  • 9.锅下剩余的100克老油,五成热时下辣椒、花椒炸香,起锅倒入盆中,撒上葱花即可。
  • 小贴士

    制作关键: 1、选猪肝一定要用沙肝(即粉红色的这种猪肝很脆嫩)。 2、炒料时一定用小火。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活