汤百叶

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• 1.鲜虾去头（虾头另用），去肠洗净，制成虾仁，加料油、白胡椒粉、花椒粉、生粉腌30分钟
• 2.虾头参照元子同学的方法制成虾油
• 3.木耳泡发洗净撕成小朵
• 4.百叶洗净切片，鸡腿菇洗净切片，胡萝卜一小段切成片，火腿一片撕成小片，香葱切长条备用
• 5.锅中水煮沸后放虾仁，焯熟后沥干水备用