清炒小河虾

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• 1.将洗好的小河虾放入锅中炒干水分后盛入盘中。
• 2.锅中倒少许油，将切好的蒜和青椒放入锅中煸香，再放入刚刚炒好的小河虾，一起翻炒均匀后加少许盐调味。
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  3.临出锅前沿锅边放少许醋就可以了。

小贴士

出锅前沿锅边放少许醋，不但可以去除虾的腥味，而且可以使菜更加清香。