港式沙嗲火锅

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• 1.洋葱、蒜头切末；中芹去叶切段。
• 2.取炒菜锅加少许沙拉油，爆香作法1的洋葱末、蒜末、沙嗲酱。
• 3.在作法2的锅中加入猪高汤，作法1的中芹段，煮开后加入煮熟腩排，改转小火煮10分钟，再加入椰奶调匀即是汤底。
• 4.在作法3的锅中，放入火锅配料煮熟即可食用。