香椿鸡蛋玉米饼

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  1.将香椿芽放沸水中焯烫一下，捞出沥水，切碎放入盆中，打入鸡蛋，用筷子打散搅匀。
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  2.加入玉米粉，边倒水边搅拌，直至成糊状，加入盐搅匀。
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  3.平底锅放油烧热转小火，用勺子舀一勺面糊放入锅中
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  4.两面均煎至金黄色即可出锅，装盘

小贴士

香椿芽在沸水中焯烫1分钟左右，可除去三分之二以上的亚*盐和*盐，同时还可更好的保存香椿的绿色