炸烧鸡块

做法 将做法保存到手机

• 1.将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；
• 2.把整鸡切为八块，头、脖、爪另用；
• 3.将鸡块洗净，用葱、姜10克、桂皮3克、八角2克、花椒2克拌和腌3至5小时，天气热时放在冷藏可柜中；
• 4.生菜洗净取其叶备用；
• 5.锅上火放入油，六成油温时放入鸡块，炸到表面呈金黄色捞出；