干煸杏鲍菇

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作者: 珍大厨助手的助手

用料

  • 杏鲍菇
  • 五花肉
  • 香葱
  • 红辣椒
  • 老抽
    1/4勺
  • 蒜片
  • 杏鲍菇
  • 五花肉
  • 香葱
  • 红辣椒
  • 老抽
    1/4勺
  • 蒜片
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做法

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    7.快速翻炒均匀,关火撒入香葱段即可。
  • 小贴士

    1、杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工,深得人们的喜爱。
    2、一般人群均可食用。
    3、杏鲍菇与其他一般品种的平菇、香菇、鸡腿菇等的区别是:组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。

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