焦糖拔丝泡芙塔#长帝烘焙节#

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  1.1.黄油（软化），牛奶，水，盐，糖中火加热至沸腾，转小火加入提前筛好的面粉2.快速拌匀，至面粉与液体融合成团后，关火
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  2.面团降温至不太烫手时分4—5次加入蛋液（蛋液不用全部添加完）至挑起面糊呈如图所示的倒三角形状时即可
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  3.将面糊装入裱花袋中
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  4.烤箱预热210度，在烤盘上基础泡芙胚（注意留出间距）。手指蘸水，把泡芙胚上的小尖按瘪
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  5.放入烤箱，开始烘焙。中层山下火210度烤10-15分钟，至泡芙定型后，调至180度，烤20—30分钟，至泡芙完全上色。（注意中途不能打开烤箱，以免泡芙塌下去）