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玫瑰豉油鸡(超简单电饭锅版)

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玫瑰豉油鸡是家常粤菜,收到万字酱油,自然要做它一回,用电饭锅来焗,省却了守在灶台边的麻烦,简单方便,零失败哦^_^

作者: 是你的尔冬呀3

小技巧

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    6.10分钟后,打开盖子,用竹签戳入最厚肉的部分,见清澈液体流出就是成熟了(如果涌出血水,关盖,继续加热,5分钟后重新检查)
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    7.连汁一起倒出,彻底待凉后斩件供食;使用清洁的厨房剪刀处理也可以:剪开脖颈,依次取下鸡翅,前腿和后腿,鸡身沿脊柱剪开再各自分成两条,剪成一段一段,重新拼回原样完成。
  • 小贴士

    大勺是指万字酱油附赠的标准15毫升容量的量勺;
    有些型号的电饭锅或许需要降温10-20才能再次使用,请计算制作时间,以免不能及时煮饭;
    没有玫瑰露酒可用白酒代替,或制作普通豉油鸡;
    剩余的鸡汁,在冰箱冷藏,取出弃去鸡油(因为油分大会影响上色),冷冻保存,下次提前一晚冷藏回温,添加菜单一半份量的材料,循环使用,次数越多,味道越好呢^_^

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