大排档的风情~白灼小鱿鱼

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  1.新鲜小鱿鱼，洗净，可不用去除外膜。
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  2.醋，生抽，白糖调沾汁备用。
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  3.水沸后，迅速下鱿鱼汆烫，煮开后捞起。
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  4.捞起后，迅速浸入冰水中浸泡，保持爽脆。
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  5.取出切圈食用。