板桥白豆沙饼

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• 1.将所有油皮材料一起拌匀，再揉成光滑不黏手的面糰，盖上塑胶袋静置约30分钟，再分成45等份备用。
• 2.将油酥材料一起拌匀成糰,即为油酥，亦分成45等份备用。
• 3.油皮压扁包入油酥，稍压扁后桿长再捲起，再次压平桿长捲起，即可盖上塑胶袋静置醒15分钟。
• 4.将奶油豆沙各分成45等份，整型成圆球状备用。
• 5.将醒好的油酥皮压桿成圆片后，包入豆沙馅，接口捏合后稍压扁。