百合炖猪蹄

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• 1.将百合去皮，洗净；
• 2.将猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水；
• 3.锅置火上，放入清水，将百合、猪蹄投入，烧沸，打去浮沫；
• 4.放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。