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粉蒸南瓜

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我爱吃粉蒸的任何菜,粉蒸肉粉蒸鱼粉蒸蔬菜,通通的喜欢~~最初买料理机的原动力就是想要自己做米粉。外卖的米粉有时候香料味很重,用来蒸肉还可以,蒸蔬菜的话则会掩盖菜的甜味。自己做米粉可以随自己的喜好调整,也一如既往的非常简单。

作者: 舍弃执念

小技巧

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    6.加入一大勺麻油,适量盐,拌匀
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    7.混入米粉拌匀,并加适量水,到所以米粉都湿润但没用多余水分的程度
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    8.拌好的南瓜入蒸锅,水开后蒸30-40分钟,至南瓜软烂,米粉熟成即可,按个人喜好出锅前可以撒点葱花
  • 小贴士

    1. 蒸肉用的米粉可以保留较粗的颗粒,而蔬菜易熟,蒸菜的米粉建议磨得细一些
    2. 一般来说米粉需要加入等量的水,跟南瓜拌匀后检查下,不要留有干燥的粉粒
    3. 蒸的时候如果发现有干米粉也可以随时洒点水

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