粉蒸牛肉

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  1.牛肉切大薄片，葱姜蒜切末、香菜切小段。
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  2.放入盐、糖、绍酒、生抽、花椒面、香油、胡椒粉、豆瓣酱、姜末拌匀腌渍15分钟。
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  3.放入少许清水，将肉打散。
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  4.再放入蒸肉米粉拌匀，使每一片牛肉上蘸满米粉。
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  5.将腌好的牛肉放入笼屉中。