下载APP
打开APP,查看视频做法>>

粗粮月饼

7.9万点赞 · 1收藏

7436浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.3万

作者: 能翻身的鲨鱼

做法 将做法保存到手机

  • 点击查看大图
    6.加少许水调至较柔软能够塑形不发柴;
  • 点击查看大图
    7.包上保鲜膜醒(饧)三十分钟。
  • 点击查看大图
    8.甜白豆(红豆亦可也可不加糖)可以自己煮,用料理手榨汁机绞成沙,没有料理手也可放保鲜袋用瓶子压成泥。面团分成20克一个,馅:白豆沙甜豌豆泥包蓝梅干20克一个、枣泥包栗子20克一个;烤箱180度预热(通常提前10分钟)。面团按成饼皮状包入馅球,左手拇指在上四指在下托住面馅,右手拢住面馅使面皮一点点包爬上去封住口。用掌心团成球状剂子。
  • 点击查看大图
    9.洒一点燕麦粉在包好的剂子上,月饼模内亦洒上一层并扣出多余的粉。
  • 点击查看大图
    10.将面剂放入月饼模内,稍按压,感觉压实后,推出月饼放到铺有烤纸的烤盘上。将红糖和蜂蜜调成的糖汁,用毛笔轻涂在月饼表面的花纹上。
  • 点击查看大图
    11.放入烤箱烤15分钟。
  • 点击查看大图
    12.戴防烫手套取出晾凉,放入容器内冷藏至皮软(刚烤出来是硬的)即可。
  • 小贴士

    器具:50克的月饼手压模(也可用家中现有的月饼包装盒替代),烤箱食品搅拌机(有粉碎刀的那种),网筛,刷子(我用了干净毛笔),家用小台称,量杯或量勺。

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

在香哈,记录我的生活