红油脆哨面

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• 1.脆哨的做法：五花肉切成小丁，加少许水在锅中小火熬煮；肉丁熬制成焦黄后把油滤干；另起锅，把肉丁放下，加入酱油、少许红糖略微煸炒，最后撒少许醋至肉丁变脆起锅
• 2.煮面：准备好大骨汤，在锅中放入豆芽、适量西红柿；煮开后放盐、少许鸡精调味
• 3.香菜、香葱切碎待用；我还加了点炒过的酸菜
• 4.另起锅把面或粉煮好后，捞出放入大碗，倒入调好味的大骨汤
• 5.把豆芽和西红柿放在面的上面，加入脆哨、香菜、香葱、酸菜、红油辣椒，撒白胡椒面调味即可