肉丸冬苋菜

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• 1.将冬苋菜老根和老叶摘掉不要，浸泡到水里反复冲洗干净；
• 2.汤锅加足水，放入肉丸煮开，加一小勺猪油，中火煮10分钟；
• 3.放入冬苋菜一起煮，等冬苋菜煮软，调盐撒胡椒粉、少许鸡精即可。

小贴士

1、肉丸煮出来会有一点油花，建议加勺猪油，汤会更加鲜香可口，冬苋菜也会更加软糯。
2、喜欢的话，煮肉丸的时候可以撒一点豆豉，豆豉跟冬苋菜很配。
3、冬苋菜最难清洗了，最好用浸泡的方法才能洗净。