瘦肉鲜虾炒青芦笋

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  1.芦笋去皮，洗净备用
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  2.把芦笋斜切成小段备用
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  3.瘦肉切成薄片，虾去壳和肠，洗净后在虾背上切开备用
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  4.锅內加入适量植物油加热，放入蒜蓉小火爆香，开大火，倒入芦笋爆炒，洒少许热水再炒，加入虾和肉翻炒至八成熟时，加入盐再翻炒几下就可以熄火，加入少许味精翻均匀就可以出锅了。

小贴士

芦笋可以根据喜好选择炒得脆些或软些（多洒点水）