腊味茶树菇

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  1.所有食材洗净，切丝，香肠腊肉切条；将茶树菇用开水汆烫2-3分钟，捞出沥干；
• 2.点火热锅，下香肠腊肉稍微煎一下，也将其中肥油逼出一些，然后将香肠腊肉盛出；加少许油入锅，加入干辣椒、花椒、姜、蒜头爆香，然后倒入汆烫过的茶树菇，翻炒~(根据个人口味控制翻炒时间，喜欢吃干一些就多炒一会)

小贴士

由于我今天用的香肠是广式的，所以放很少的辣椒，整个料理呈现咸鲜口味；嗜辣的盆友可以在步骤2加入一大碗干辣椒和一大把干花椒，香肠换成川式的，且油也稍微多放，茶树菇煸炒的时间增长，这样就成了干锅茶树菇了~~