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港式芝士茄汁焗猪扒饭#长帝烘焙节#

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港式芝士茄汁焗猪扒饭，是一款自己从小到大都非常喜欢的主食，浓浓的酱汁配上爽滑的米饭，酸酸甜甜的，非常适合夏天这个闷热的季节，品尝起来很是过瘾，我家大小朋友都对这一款饭也是情有独钟。

作者: 综敏君1

用料

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小技巧

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    6.煮至收汁后放点盐，盛起待用。
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    7.开锅直橄榄油，将米饭翻炒
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    8.加入鸡蛋继续炒，炒到鸡蛋干爽，将米饭盛起待用
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    9.开锅下橄榄油和洋葱稍炒一会，加入腌制好的猪扒慢火煎，煎至猪扒开始变硬，大概七分熟，盛起待用。
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    10.先将米饭放进锡盘里
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    11.放入煎好的猪扒
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    12.再放入煮好的酱汁
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    13.再撒上马苏里拉芝士，烤箱同时预热
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    14.中上层，220度烤10分钟至马苏里拉芝士溶化即可。

    • 小贴士

    1、米饭先放冰箱冰镇半天以上。
    2、西红柿去皮后切成小丁，更容易煮酱汁。
    3、猪扒用刀背拍松，切勿拍打过度。
    4、个人觉得自已煮的酱汁比现成的茄汁更香更滑，喜欢现成茄汁的可以适当加一些到酱汁里。
    5、猪扒不要煎太熟

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