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自制酸豆角炒肉沫

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酸豆角是比较下饭的菜，但菜市场卖的酸豆角我从来不吃！总担心会不会是工业盐泡制出来的，有没有加防腐剂！我自己做的酸豆角，做法简单，吃起来又放心！无添加！亲们喜欢吃可以照做哦！

作者: hf叶落飘飘yz

用料

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小技巧

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    6.装好后拧紧盖子，（让豆角在瓶里自动发酵）发酵过程中可以捏下瓶子，如里瓶子很硬且鼓鼓的，那是豆角发酵时产生的气，你可以打开瓶盖放下气，然后拧紧盖子让它继续发酵！
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    7.夏天最多两天就好了，冬天可能时间要多几天，看豆角由绿变成淡黄这时就可以炒着吃了！
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    8.将猪肉一半肥一半瘦切成肉沫。青椒切碎。
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    9.热锅放入油烧至七成热。
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    10.放入肉沫炒。
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    11.炒至肉末成金黄色。
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    12.放入蒜沫跟青椒碎炒匀，放入一勺盐炒匀。
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    13.放入酸豆角进去翻炒一分钟。。
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    14.放入一勺生抽炒匀。这时就可以装盘了。
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    15.上美图1张。

    • 小贴士

    1.豆角一定要切细点，瓶盖一定要拧紧
    2.肉沫一定要半肥半瘦的，半肥半瘦的肉，炒豆角才会更香！

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