腊肠炒蒜薹

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  1.腊肠切薄片。蒜薹去头尾，切成4厘米长的段。大蒜切片，红椒切圈。
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  2.锅内放植物油，冷油放入腊肠片，小火煸炒至腊肠转红色，盛出备用。
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  3.锅内剩下的底油中放入大蒜片和红椒小火煸炒
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  4.煸炒出香味后放入蒜薹和盐改用中火炒制，炒制蒜薹表皮微微起皱。
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  5.倒入炒好的腊肠，加入味精调味，继续翻炒一分钟就可以出锅了。