香椿炒鸡蛋

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  1.香椿剪掉根部，洗干净。
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  2.焯水，锅中水烧开放点盐，香椿入锅后变绿就捞出，大概30秒内。
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  3.香椿切碎，加入鸡蛋，葱花，盐，搅拌均匀。
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  4.炒锅多放点油，油烧热放入香椿蛋液，停一会再翻动，两边都金黄了盛出。