云朵蛋

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  1.准备材料。
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  2.蛋清，蛋黄分离。
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  3.打发蛋清，30克白糖分三次加入，打发至有纹路即可。
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  4.烤盘铺锡纸刷一层色拉油，把打发好的蛋白挖一团，用汤勺压个小窝，烤箱预热，放入整好的蛋白，170度，烤5分钟。
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  5.5分钟后把蛋黄倒入蛋白中间。