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买了一堆柠檬想办法各种消灭,小清新的柠檬凝乳必须做起来,做好的柠檬酱抹面包配酸奶都很好吃,做成西点的内馅儿也不错,分享一下做法
加入蛋液前注意控制液体温度,不要把蛋液烫成蛋花,隔水加热需要有耐心,直接明火一定要注意用最小火并且要快速搅拌,一分钟左右就好了,冷却后更浓稠
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