秋葵炒鸡蛋

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  1.准备好食材：秋葵、鸡蛋、朝天椒，葱和姜
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  2.秋葵切成适中的圈，朝天椒切成和秋葵一样厚的圈，姜切末，葱切成圈
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  3.鸡蛋放在碗里打散，放少许盐搅均
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  4.热锅凉油，油热五成时把鸡蛋放进锅里，边放边用筷子搅拌，搅成鸡蛋穗关火。
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  5.用锅铲把鸡蛋穗切成小碎片盛在碗里备用