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红豆，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
1.在做水油皮面团的时候注意要和的软一点，太干会影响包馅之后不容易捏紧收口，揉的时候如果觉得有点硬可以适当增加牛奶的用量。2.每个烤箱的温度都不同，找到自己烤箱的脾气，适当调整温度和时间。
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