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吃惯了川味的宫爆鸡丁,偶尔也来换换口味,省去那么多繁琐的步骤,直接大火爆炒即可起锅,也算快手炒鸡丁,懒人必备!
这道爆炒鸡丁在于大火翻炒,鸡丁不能炒太老了,否则变硬了就不嫩滑了。事先把鸡丁的调味都腌制入味,这样在炒的过程中也省去了加这样那样的调味剂。
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