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茄子炒起来会吸油，而且炒不好总会焦，今天尝试一种新的做法，用花生油焖茄子，有花生的香味和茄子的清香，吃起来清爽不油腻，方便易。
1.炒茄子会糊锅，但是最好不要加水，放水之后会影响入味效果，所以要先把盐放进去。2.最后加点醋会让茄子吃起来很清爽。
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